Plusieurs thèmes vous seront proposés :

• Initiation à la dégustation :

Comment le vin est fait, de la récolte à la mise en bouteille, comprendre le procédé de fermentation et la méthode Champenoise. Les différents cépages.

Comparer les différentes grandes appellation Française, pouvoir différencier le Pinot noir du Cabernet-Sauvignon et le Sauvignon blanc du Chardonnay.

• Accord met et Vin :

Nous préparons un ensemble de vin de différentes régions qui seront vous surprendre, oublier vos idées reçues, venez découvrir les vins du Beaujolais, du Jura, du Languedoc, de la Valée du Rhône, Vin Corse …

Vin et fromage, Vins et fruit de mer, Vin et chocolat, Vin et fruits rouges…
Table d’hôtes avec chef !

• Vieux Vin, Vieux Millésimes :

Nous sommes passionnés et nous aimons les défis !

La cave possède une liste de vieux millésimes et même de très vieux vins qui seront ouvert dans les dégustations en petit comités.

• Sabrage du Champagne :

Nous allons vous initier !!!

Cette technique est devenue populaire durant les guerres napoléoniennes, au fur et à mesure que l’armée de Napoléon se rendait maîtresse des domaines aristocratiques appartenant à l’empire austro-hongrois. À cette époque le sabre était l’arme de choix de la cavalerie légère, les hussards. Chaque victoire remportée par l’armée de l’Empereur était célébrée par des fêtes au cours desquelles il fut de bon goût d’ouvrir une bouteille à la hussarde, c’est-à-dire rapidement. Le sabre servit à ça. Il semble que lors d’une de ces fêtes Napoléon lui-même a dit Dans la victoire, vous méritez du champagne, dans la défaite, vous en avez besoin.

• Sortie Vendanges :

Visites de Domaines en Provence avec dégustation, également sortie vendanges.

En bref de très belles journées en perspective !

• Vignerons à la cave :

La cave a la chance de recevoir des vignerons qui vous feront découvrir l’histoire de leurs Domaines et vous feront déguster leurs différentes cuvés.

• Vin et Musique :

Plusieurs artistes viendront à la cave pour des soirées musicales (piano, guitare, Saxophones…).

Bien sur accompagnés de Champagnes et de canapés.